Publikasi Konversi Gabah ke Beras Tahun 2018 menyajikan informasi besaran angka konversi dari Gabah Kering Panen (GKP) ke Gabah Kering Giling (GKG) dan angka konversi dari GKG ke beras serta menyajikan informasi pendukung tentang gambaran pelaksanaan kegiatan pengeringan dan penggilingan gabah di Indonesia.